LOVEメシ レシピ
2022年11月10日(木)
【LOVEメシ】和食の朝ごはん(2022年11月10日OA)
分量 | 2人分 |
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分量 | 2人分 |
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材料
炊き込みごはん
ごはん | 1合 |
タマネギ | 1/4個 |
ニンジン | 1/4個 |
ショウガ | 小さじ1/2 |
しょう油 | 小さじ2 |
作り方
①炊飯器に洗った米・分量の水・しょう油・ショウガ・ざく切りにしたタマネギ・皮ごと乱切りにしたニンジンを入れ、炊く。
材料
バンバンジー
鶏むね肉 | 1/2本 | |
塩 | ひとつまみ | |
キュウリ | 1/4本 | |
みそ | 小さじ2 | ★みそだれの材料 |
砂糖 | 大さじ2 | ★みそだれの材料 |
酢 | 大さじ1 | ★みそだれの材料 |
しょう油 | 小さじ2 | ★みそだれの材料 |
白ごま | 大さじ1 | ★みそだれの材料 |
作り方
①鶏肉は塩をして軽く揉んで10分置き、炊き込みごはんの炊飯器に入れて炊く。
②炊けたら、拍子切りにしたキュウリと合わせ、みそだれをかける。
材料
ポテトサラダ
ジャガイモ | 1個 | |
柚子胡椒 | 5mm | ★柚子胡椒ソースの材料 |
マヨネーズ | 大さじ2 | ★柚子胡椒ソースの材料 |
酢 | 小さじ2 | ★柚子胡椒ソースの材料 |
コショウ | 少々 | ★柚子胡椒ソースの材料 |
作り方
①ジャガイモは炊き込みご飯の炊飯器に丸ごと入れ、炊く。
②炊けたら好きな大きさに切り、柚子胡椒ソースをかける。
材料
蒸し野菜
もやし | 1/2袋 |
キノコ類 | 1/2袋 |
ニンジン | 3cm |
ブロッコリー | 4きれ |
ポン酢 | 大さじ2 |
かつお節 | 少々 |
作り方
①クッキングシートを箱型にし、ブロッコリー(食べやすい大きさに切る)・もやし・ニンジン(短冊切り)・シメジ(手でほぐす)を乗せ、炊き込みごはんの炊飯器に一緒に入れ、炊く。
②炊けたらかつお節をふりかけ、ポン酢をかける。
材料
みそ玉(5回分)
みそ | 50g |
かつお節 | 3g |
ネギ | 3本 |
干しシイタケ | 3枚 |
ショウガ | お好みで |
切干大根 | 少々 |
乾燥ワカメ | 少々 |
作り方
①みそにネギ(小口切り)・干しシイタケ(ハサミで小さくカット)・かつお節(ハサミで小さくカット)を加え、混ぜる。
②好きな具(ワカメや切干大根)をのせ、ラップで包み、冷蔵庫で保管。
③食べるときは、みそ玉にお湯をそそぐだけ。