LOVEメシ レシピ
2022年09月22日(木)
【LOVEメシ】サツマイモケーキ(2022年9月22日OA)
分量 | 2人分 |
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分量 | 2人分 |
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材料
サツマイモ | 300g | |
バター | 30g | ★ |
砂糖 | 35g | ★ |
水 | 50ml | ★ |
小麦粉 | 100g | |
ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
砂糖 | 80g | |
バター | 90g | |
卵 | 2個 | |
レーズン | 50g |
作り方
①サツマイモは皮をむき、具材用は2~3cmの角切り。飾り用は輪切りにする。
②鍋の中に★の材料を入れ、ふたをして弱火でやわらかくなるまで煮る。
③火をとめ、レーズンを入れる。
④食品用袋に小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、よく振る。
⑤バターも加え、手でもんでよく混ぜる。
⑥よく溶きほぐした卵も加え、混ぜる。(※混ぜすぎると分離するので注意!)
⑦ケーキ型にクッキングシートをしき、生地を流し入れ、角切りのサツマイモとレーズンを埋め込む。
⑧180度のオーブンで30~40分焼く。