LOVEメシ レシピ
2022年07月21日(木)
【LOVEメシ】豚肉の濃厚スタミナ焼き(2022年7月21日OA)
分量 | 2人分 |
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分量 | 2人分 |
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材料
豚肉 | 200g | |
ジャガイモ | 5~6個 | |
ピーマン | 2個 | |
ナス | 1個 | |
サラダ油 | 小さじ2 | |
水 | 大さじ2 | |
味噌 | 大さじ2 | ★タレの材料 |
砂糖 | 大さじ1.5 | ★タレの材料 |
しょうゆ | 小さじ1 | ★タレの材料 |
酒 | 大さじ1 | ★タレの材料 |
ごま | 大さじ1 | ★タレの材料 |
水 | 大さじ2 | ★タレの材料 |
鷹の爪 | 1本 | |
ニンニク | 1片 |
作り方
①豚肉は大きめに切る。
②ジャガイモは輪切りにし、水につける。
③ナスは斜め半月切りにし、水につける。
④ピーマンは種をとり、食べやすい大きさに切る。
➄★のタレの材料を全部混ぜ合わせておく。
⑥フライパンにニンニクと鷹の爪を入れ、香りが出るまで熱したら、①~③の材料を順番に炒める。
➆途中で水を加え、弱火でゆっくり炒める。蓋をして蒸し焼きにし、全体に火が通ったらピーマンを加え、軽く炒める。
➇タレを回し入れ、絡めたらできあがり~!