LOVEメシ レシピ
2022年06月09日(木)
【LOVEメシ】野菜貼り付けハンバーグ(2022年6月9日OA)
分量 | 2人分 |
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分量 | 2人分 |
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材料
レンコン | 5cm分 | |
シイタケ | 5枚 | |
タマネギ | 1/2個 | |
ニンニク | 1/2片 | |
合いびき肉 | 200g | |
卵 | 1/2個 | |
パン | 3枚 | |
塩 | 小さじ1/2弱 | |
コショウ | 少々 | |
マスタード | 適量 | |
トマトケチャップ | 大さじ3 | ※ソースの材料 |
しょうゆ | 小さじ2 | ※ソースの材料 |
ウスターソース | 大さじ2 | ※ソースの材料 |
水 | 大さじ2 | ※ソースの材料 |
作り方
①レンコンは1cmの厚さで輪切りにする(4枚)。
②レンコン(1cm分)・シイタケ(1枚)・タマネギ・ニンニクを粗みじん切りにする。
③みじん切りにした野菜と合いびき肉(50g)をフライパンでじっくり炒め、冷ます。
④合いびき肉(150g)・卵・ちぎったパンと③を全部混ぜ合わせ、よく練る。
➄ハンバーグの形にしたあと、レンコンとシイタケを貼り付ける。
⑥中火~弱火で5分片面を焼く。
➆上下を返して弱火にして、15分~20分放置して良い色になるまで焼く。
➇フライパンから➆のハンバーグを取り除き、フライパンにソースの材料を混ぜ合わせて入れ、ひと煮立ちさせる。
➈皿にハンバーグを盛り付け、➇のソースとブラックペッパーをかけて、マスタードを添えて完成!